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 le bio dans les cantines de nos enfants

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MessageAuteur
MessageSujet: le bio dans les cantines de nos enfants   Mer 10 Fév 2010, 12:47

bonjour à tous
je suis tout nouveau sur ce forum et je pense que c'est une bonne idée de pouvoir s'entretenir ainsi avec ses concitoyens .
J'ai une petite question :
" lors de sa campagne pour la mairie , jean-françois Coppé avait parlé de fournir de la nourriture bio pour les cantines scolaires de nos chéres têtes blondes . "

Qu'en est il exactement ?
En ce qui me concerne , la cantine de mon fils est toujours approvisionnée par SODEXO ( en niveau mini qui plus est , c'est à dire le plus infecte fabriqué par la firme ... )

est ce que quelqu'un aurait des info sur l'évolution de ce dossier ?

merci
@bientôt
jyrhunn
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MessageSujet: Re: le bio dans les cantines de nos enfants   Mer 10 Fév 2010, 13:50

Bienvenue jyrhunn

Aucune idée pour ce qui est de la question que vous posez à propos de la cantine bio. Je n'ai pas souvenir de cette promesse électorale.

Le "bio" pour la cantine c'est souhaitable, mais ce n'est pas facile a mettre en place. C'est couteux. Ça demande une préparation différente (qui veut dire faire de la vraie cuisine ).

Et puis ça ne dépend pas que de la mairie. Les parents d'élèves sont aussi concernés, puisque ce sont eux qui payent en partie le repas de leurs enfants à la cantine. A eux de faire avancer les choses. Quitte à se débrouiller pour venir faire la cuisine dans l'établissement de leurs enfants, ne serait-ce qu'une fois par semaine... N'attendez pas toujours qu'on vous servent... Prenez l'initiative. Proposez.

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Fabien B.
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MessageSujet: Re: le bio dans les cantines de nos enfants   Mer 10 Fév 2010, 13:54

Au collège le Champivert à Crouy sur Ourcq ce que l'on mangait était préparer par le lycée du Gué à Tresmes, c'était pas trop cher, mais vachement bon Smile peut être une voie à creuser de ce coté là ...
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MessageSujet: Re: le bio dans les cantines de nos enfants   Mer 10 Fév 2010, 14:03

Ah ben oui... forcément avec le lycée hôtelier.
D'ailleurs dans ce genre d'établissement ce sont les élèves qui font la cuisine a tour de rôle pour leurs camarades.

Mais il ne faut pas oublier que les écoles dépendent de la ville. Les collèges sont du ressort du département, et les lycées de la région. Si on veut mener un projet de ce genre, il faut que tout ce petit monde s'organise et se mette d'accord. Et quand bien même il y aurait consensus, ce n'est pas forcément possible (il faut faire sortir les élèves de l'enceinte de l'établissement, cela pose des problèmes... ). Et puis les écoles ont du personnel qui s'occupe de la préparation des plats.

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MessageSujet: Re: le bio dans les cantines de nos enfants   Mer 10 Fév 2010, 14:15

Dans le cas de Crouy c'est donc une entente de la région et du département, effectivement pas sur que ça marche entre la région et la ville ... et c'est vrai aussi qu'il y a des emploies à la clé ( à Crouy il falait juste des gens pour réchauffer les plats pas besoin de cuistot )
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