Je ne pense pas que ce soit une question de séchage du béton des fondations. Surtout avec les bétons qu'on fait aujourd'hui, c'est une technique assez bien maitrisée, surtout en France. Mais des fondations peuvent être mal réalisées, qu'on ai mal calculé le poids à porter , ou qu'on ait mal réalisé le béton, par exemples.
Le sol "meuble" c'est un autre problème. Les maisons qui se fissurent à cause des mouvements du sol (a cause de la sécheresses ou du gel notamment) ça arrive. Mais l'incidence du sol quand il s'agit de construction de bâtiment collectifs ça ne doit aps être fréquent. Pourquoi ? Parce que les fondations d'une maison sont en général simples, superficielles, pas très profondes par rapport au sol ou vous marchez. Mais les bâtiments qui supportent des poids important reposent sur des fondations de types "pieux" qui doivent atteindre le bon sol qui est la couche dure et stable. Et on peut aller la chercher très loin. Pour trouver cette couche de sol on procede d'abord à des fouilles, des carottages, etc... ça sert aussi à savoir la nature du sol, le niveau de la nappe phréatique, si il y a des cavités, etc. C'est obligatoire.

Outre le côté tecnique, si les pomoteurs ne construisaient pas de façon si massive - en se disant qu'ils vont faire des marges énormes et s'en mettre plein les fouilles - on pourait avoir une autre qualité de construction, plus respectuese des habitants (et non des consommateurs), plus riche architecturalement parlant, plus ecolo, plus varié, plus économique... bref plus intéressante à habiter ! En gros il faut arreter de construire comme on le voit sur Meaux aujourd'hui. C'est exactement la même chose que pour les zones commerciales...